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韩国泡菜培训
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总课时：预约咨询 开班日期：学校安排 上课时段：滚动式开班 授课学校：合肥金陵美食培训学校 上课地点：合肥市濉溪路 韩国泡菜培训学校韩国历史上曾是农业国，自古就以大米为主食。现在的韩国料理包括各种蔬菜和肉类、海鲜类等，而咸菜(发酵辣白菜)、海鲜酱(腌鱼类)做韩国泡菜的材料、大酱(发酵豆制品)等发酵食品则成为韩国*具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。韩国餐桌文化*的特点就是所有的料理一次上齐。根据传统，小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为国王准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。●报名前学员均可“先品尝·后报名”，入学即签订培训协议（学技术有保障）。●金凌餐饮教育*“韩国泡菜培训”流程（技术+配方）配套一并教给您（配方不另收费用）。●学员免费<先尝后学+全实际操作+全程开店指导>真正完全做到一步到位包开店!Gimjang指韩国冬天腌制咸菜的风俗，历经多年一直保存至今。因冬季3~4个月间，大部分蔬菜难以耕种，咸菜腌制一般都在初冬进行。咸菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜。韩国人中流行的说法是“没有金齐（韩语：咸菜）的饭不是给韩国人准备的。”韩国物资奇缺，因此每顿饭都是萝卜白菜，十分单一。每个家庭制作出来的咸菜，其味道和营养各不相同韩国咸菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜咸菜、白菜咸菜；夏季的黄瓜咸菜、小萝卜咸菜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种咸菜。咸菜的发酵程度、所使用的原料、容器及天气、手艺的不同，制作出咸菜的味道和香味及其营养也各不相同。泡菜渊源韩国的泡菜文化里，有着深厚的*儒家文化痕迹。在*的《诗经》里，出现了“菹”字，它在*的字典里被解释为酸菜，正是这种腌制的酸菜传入了韩国。韩国的泡菜经历了几个重要阶段，三国时代由*传入，主要用蕨菜、竹笋、沙参、茄子、黄瓜、萝卜加上盐、米粥、醋、酒糟、酱等腌制。到了高丽时代，蔬菜的种植技术提高，泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹笋等新鲜的蔬菜，并且出现了用盐水腌制后同汤一起食用的泡菜汤。到了朝鲜时代，泡菜的制作方法开始丰富，原料也更加多样，由于韩国三面临海，水产品充足，开始在泡菜中加入各种鱼、虾、蟹等海产品，到朝鲜时代末期，由于大量种植，白菜成为了比萝卜、黄瓜和茄子更常用的主要原料。此时传进来的辣椒使泡菜的制作出现了革命性的变化。因为辣椒可以去除鱼类制作泡菜时产生的腥味，并让色彩鲜艳，看起来就让人有食欲，所以它被认为是绝佳的泡菜调味品，从而取代了*传来的用盐腌制的传统方法。教学理念实现培训与实际0距离、全天候接受报名滚动开班，有从事多年的专业技师亲临指导，手把手教学。教学优势想学1种，就教您1种，想学两种，就教您两种，想学1套，就教您1套，轻松学习，学1技之长。时间安排小班授课，随到随学，包教会！就业方向自主创业或推荐到中型以上酒店就业。专业课程你选择传授技能是我们的责任！编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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