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冒菜培训
关键字：特色小吃|合肥特色小合肥特色小吃培训
学校价格：￥电话咨询 网上优惠价：￥可享团购价 关注度：498人 
总课时：预约咨询 开班日期：学校安排 上课时段：滚动式开班 授课学校：合肥金陵美食培训学校 上课地点：合肥市濉溪路 冒菜的*初起源于汉末三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，五肉七菜,朦厌腥臊，可以练神养血者,莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是中药调味方式。你来学习将学到四川*全面的冒菜技术。学到如下品种是你开店成功的基石1.麻辣味麻辣味是*普遍*被大众接受的冒菜味型。它分红汤冒菜和白汤冒菜后加红卤汤这两种方式。这两种方式的优点缺点在教学中均会细讲和传授。2.酸甜味以四川泡菜为特色的酸汤味是较受不太食辣且种酸的人们喜爱的。我们研发出酸汤味型为做微辣带微麻开胃力很强，特受消费者喜爱，且是独家技术，欢迎你的实地考察品尝。3.卤味根据四川口味，成都食八方培训中心研制出属于四川人适合的风味；●报名前学员均可“先品尝·后报名”，入学即签订培训协议（学技术有保障）。●金凌餐饮教育*“冒菜培训”流程（技术+配方）配套一并教给您（配方不另收费用）。●学员免费<先尝后学+全实际操作+全程开店指导>真正完全做到一步到位包开店!首页关于金凌精品课程学员风采联系我们在线报名品牌介绍我们的优势123厨师烹饪/早点面点/咖啡饮品/西点烘焙/特色小吃请输入关键字提交返回首页精品课程QQ咨询微信咨询品牌介绍ABOUTUS金凌教育*旗下金凌美食培训学校成立于2000年，是*目前规模*办学*早的美食培训学校。目前学校下设【长沙校区】【昆明校区】【合肥校区】【贵州校区】四所分校，共占地800余亩，拥有教师80余人，其*家级烹饪大师24人，特级讲师8人，常年培训学员10000余人。我校先后被授予“安徽省省优秀教育培训机构”、“全国就业杰出贡献单位”，与众多电视报刊等媒体单位长期合作。且编辑出版多本美食教材专著，如《营养早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品寿司200例》、《味蕾的诱惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盘雕刻》等经典作品。冒菜培训冒菜的*初起源于汉末三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，五肉七菜,朦厌腥臊，可以练神养血者,莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是中药调味方式。你来学习将学到四川*全面的冒菜技术。学到如下品种是你开店成功的基石。1.麻辣味麻辣味是*普遍*被大众接受的冒菜味型。它分红汤冒菜和白汤冒菜后加红卤汤这两种方式。这两种方式的优点缺点在教学中均会细讲和传授。2.酸甜味以四川泡菜为特色的酸汤味是较受不太食辣且种酸的人们喜爱的。我们研发出酸汤味型为做微辣带微麻开胃力很强，特受消费者喜爱，且是独家技术，欢迎你的实地考察品尝。3.卤味根据四川口味，成都食八方培训中心研制出属于四川人适合的风味；●报名前学员均可“先品尝·后报名”，入学即签订培训协议（学技术有保障）。●金凌餐饮教育*“冒菜培训”流程（技术+配方）配套一并教给您（配方不另收费用）。●学员免费<先尝后学+全实际操作+全程开店指导>真正完全做到一步到位包开店!冒菜学习内容1、红油辣椒的配方与制作2、原材料、香料、油料的识别与选购3、底料的配方与炒制方法4、高汤原材料的选择与熬制方法5、汤料熬制以及保存方法6、各种菜品原材料（各种素菜荤菜）的加工方法以及底料的调制冒菜培训流程1、香料的识别与搭配。2、冒菜底料的炒制方法。3、碗底红油的炼制4、汤料熬制的技术。5、汤料调制与兑锅的技术。6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术。7、碗底的调料的调制方法。8、汤料以及原材料的保存。9、各种味型的调制。10、原材料及设备的采购指导。11、开店的建议及指导。编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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