咖啡师培训
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学校价格：￥电话咨询	网上优惠价：￥预约享团购价	关注度：563人
总课时：预约咨询	开班日期：滚动式开班	上课时段：平时班、周末班、晚班
授课学校：合肥金凌美食学校
上课地点：合肥新亚汽车站

咖啡师培训

　　1、咖啡师中级班（学期20天）

　　1、咖啡的认知及基础知识(A 咖啡的起源、产区及产品特征；B关于Braista(百瑞斯塔)；C咖啡植物；D 咖啡种植条件；E 咖啡分布；F 咖啡种类(咖啡3原种)G世界咖啡行业现状与国内咖啡行业现状及其发展前景)。

　　2、咖啡豆品种的鉴别与储存，学会鉴别"阿拉比卡咖啡豆"与"罗布斯塔咖啡豆",掌握咖啡豆的储存方法。

　　3、现磨咖啡与速溶咖啡的区别。咖啡师职业修养。

　　4、咖啡的饮食搭配原则

　　5、咖啡的服务方式及咖啡饮用礼仪(咖啡伴侣的搭配、咖啡杯的种类、选择、拿法及清洗)

　　6、单品咖啡基础知识与品鉴（印尼曼特宁、夏威夷可那、牙买加蓝山等）

　　7、认识器皿，各种咖啡器具的用途介绍及使用方法（设备知识、器具知识、杯具知识）。

　　3、咖啡的品饮技巧（视觉、嗅觉、味觉、触觉）及咖啡的保健作用等。

　　8、经典花式热咖啡、花式冰咖啡的学习制作（爱尔兰咖啡系列的制作；皇家咖啡系列的制作；跳舞拿铁系列的制作）

　　9、热奶茶的冲煮方法，各式奶茶及十2星座浪漫奶茶饮品搭配制作（英式奶茶、咖啡奶茶、香芋奶茶、脉象胚芽奶茶等等）。

　　10、各式健康养颜的流行花果、花草茶的功效及调配方法。

　　11、理论、实操考核

　　2、咖啡师高级班（学期30天）

　　1、包含咖啡师中级班所有课程并添加以下学习课程

　　2、意式咖啡（Espresso）的认识及相关理论知识，意式咖啡机相关理论知识（演变历史、咖啡机的分类、选购、相关品牌、半自动咖啡机内部工作原理图解、、调试及正确操作咖啡机的保养与故障处理）。

　　3、咖啡机的研磨方法，半自动磨豆机工作原理及日常维护。（研磨与冲煮的关系，不同冲煮方式所需的研磨程度，时间与温度对咖啡研磨的影响）

　　4、意式浓缩咖啡（Espresso）的espresso萃取训练，煮制标准及制作。

　　5、牛奶泡沫的打发技巧与注意事项，泡发鲜奶油的技巧及注意事项

　　6、意式流行花式咖啡的制作（焦糖拿铁、卡布奇诺、焦糖玛琪朵）

　　7、速调流行花式热咖啡、冰咖啡，各式带牛奶、带奶油带酒的咖啡。

　　8、意式花式咖啡拉花、裱花，传统拉花及*新流行图案讲解及指导制作。

　　9、各式奶昔，流行冰沙营养鲜果汁的制作

　　10、西式茶点及松饼制作。

　　11、理论、实操考核。

　　郑重承诺：全实践教学，学员亲自动手操作，，学会为止，1次性收费，绝不添加任何费用 !

　　招生对象：有志于从事饮品、烘焙类的初、*生，大中专院校在读、毕业生、都市白领，待业青年，家庭主妇及想小本创业的社会各界人士，有无基础均可。

　　教学理念：诚信教学，*品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学。

　　教学过程：学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----免费技术更新。现场带您采购原材料，挑选调料，所有产品制作成本核算，店面设计，营销策划全部让学员亲手操作。包教包会，学会为止，1站式服务包开店。

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