奶油小馒头做法培训
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奶油小馒头做法培训

　　原料：

　　低粉250克、糖40克、奶粉一小包、水150毫升、发酵粉3克。

　　做法：

　　1、将原料放进面包桶，用发面团程序发面；

　　2、面团发酵好后，做成馒头形状；

　　3、将做好的馒头醒发（馒头比原来增大很多），冬天时间较长，现在只需20分钟左右；

　　4、上笼屉用冷水大火蒸发，水开后10分钟。

　　西式糕点类：

　　1．蛋糕类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、红枣蛋糕、果仁蛋糕、模具小蛋糕等

　　2．面包类：甜面包、肉松面包、吐司面包、台湾奶油大麻花等

　　3．酥点饼干类：老婆饼、桃酥、芝麻饼、葱油饼干、蛋挞、花生酥、曲奇类、萨其玛等

　　4．月饼类：广式月饼、云腿白饼（滇式月饼）、苏式月饼等。

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